Fernet Branca, el elixir italiano que conquistó Argentina

Desde hace más de un siglo, Fernet Branca ha sido una bebida única que ha sabido trascender fronteras y generaciones. Creado en 1845 en Milán por Bernardino Branca, este licor de hierbas con un sabor intenso y complejo nació como un digestivo, pero su versatilidad y carácter lo han convertido en un fenómeno cultural. A lo largo de los años, su popularidad se expandió y encontró en Argentina su “segunda patria”, donde su consumo no solo se disparó, sino que se transformó en un auténtico símbolo social.

Actualmente, tanto la versión italiana como la argentina de Fernet Branca están disponibles en Delicatessen Argentina, una empresa especializada en productos gourmet de alta calidad. Su catálogo incluye ambos estilos, lo que permite a los consumidores disfrutar de este licor en su versión tradicional o en la adaptación argentina, donde se combina con cola, dando lugar a una de las bebidas más emblemáticas del país sudamericano.

Fernet Branca: tradición italiana con identidad argentina

La historia de Fernet Branca comenzó en Italia, donde fue concebido como un licor medicinal gracias a su compleja mezcla de hierbas y especias provenientes de diversas partes del mundo. Entre sus ingredientes destacan la mirra de África, el ruibarbo de China, la manzanilla de Europa, la genciana de los Alpes y el azafrán de Irán. La combinación de estos elementos, junto con su proceso de envejecimiento en barricas de roble durante al menos 12 meses, le confiere su sabor amargo característico y su distintivo color oscuro.

Con la inmigración italiana a Argentina a finales del siglo XIX y principios del XX, el Fernet Branca cruzó el Atlántico y comenzó a integrarse en la cultura local. Sin embargo, fue en las décadas de 1980 y 1990 cuando su consumo se popularizó masivamente gracias a su combinación con cola, un hallazgo que cambió por completo la percepción del licor en el país.

Este cóctel no solo suavizó la intensidad del fernet, sino que también lo convirtió en una bebida ideal para reuniones sociales, marcando una diferencia notable con la forma en que se consume en Italia, donde se toma solo o con hielo. La aceptación del Fernet Branca en Argentina ha sido tan grande que el país es actualmente el mayor consumidor mundial de esta bebida, representando aproximadamente el 75% de su producción global.

Variedades de Fernet Branca y su presencia en Delicatessen Argentina

Existen diferentes variedades de Fernet Branca, cada una con características particulares. La versión clásica mantiene la receta original de Bernardino Branca, con su perfil amargo y su alta graduación alcohólica del 39%. Por otro lado, Fernet Branca Menta introduce un matiz más refrescante, con un toque de menta que lo hace más suave y fácil de beber, tanto solo como en cócteles.

En Delicatessen Argentina, se pueden encontrar tanto el Fernet Branca italiano como el argentino, lo que permite a los aficionados degustar las diferencias entre ambas producciones. Mientras que la versión italiana mantiene una elaboración más compleja en cuanto a la combinación de hierbas y especias, el Fernet Branca argentino conserva la esencia del original, pero con una ligera variación que se adapta al gusto local.

El fenómeno del Fernet Branca en Argentina demuestra cómo una bebida puede evolucionar y adoptar una nueva identidad en un contexto cultural distinto. Con su presencia en las tiendas de Delicatessen Argentina, esta icónica bebida sigue conquistando paladares y manteniendo viva su tradición en ambos lados del Atlántico.