Un viaje a la tradición del aceite de oliva en Elche
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La Almazara El Tendre, en Elche es un referente histórico en la producción de aceite de oliva, con una trayectoria que abarca más de dos siglos. Fundada en 1839, esta almazara ha sido gestionada por seis generaciones de la familia Sempere, quienes han mantenido la esencia del proceso tradicional de elaboración, combinando innovación y sostenibilidad.
Actualmente, El Tendre ofrece la posibilidad de realizar una visita sin necesidad de reserva previa. La autovisita está disponible de lunes a viernes en horarios de mañana y tarde, permitiendo explorar las instalaciones y conocer de cerca el proceso de producción.
Una visita didáctica y placentera
Durante la visita es posible aprender sobre cada etapa de la elaboración del aceite de oliva, desde la recolección de las aceitunas hasta el proceso de prensado y embotellado. Además, la experiencia puede complementarse con una degustación de aceites acompañados de pan horneado local, disponible bajo reserva. Todo el recorrido está diseñado para adaptarse a un público internacional, con información en cuatro idiomas: español, inglés, francés y alemán.
El aceite de oliva virgen extra producido en El Tendre destaca por su elaboración mediante un sistema de extracción en frío, lo que permite preservar sus propiedades nutricionales y organolépticas. Además, la almazara cuenta con bodegas subterráneas que aseguran la óptima conservación del producto, preservando su frescura y sabor.
Una producción sostenible
El compromiso de El Tendre con el medio ambiente se refleja en sus prácticas sostenibles, reutilizando subproductos y usando la maquinaria más moderna y ecológica. Esto garantiza una producción respetuosa con el entorno sin perder la calidad que ha caracterizado a la marca durante más de dos siglos.
Para quienes deseen profundizar en la experiencia, existe la posibilidad de organizar visitas guiadas para grupos grandes, lo que convierte a esta Almazara El Tendre en un destino ideal tanto para aficionados como para expertos en la cultura del aceite de oliva.
