La receta de arroz de Olipaterna con tofu y aceite de oliva

En la búsqueda de alternativas sabrosas y nutritivas para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, el arroz con tofu encebollado y verduras es una opción deliciosa, fácil y rápida de preparar.

Esta receta clásica combina el sabor suave del tofu con la frescura de las verduras, que, al estar sazonado con el aceite de oliva virgen extra Olipaterna, se le añade un toque único de aroma y sabor a toda la preparación. El aceite de oliva virgen extra Olipaterna, un preciado tesoro culinario que se ha elaborado en la campiña de Paterna del Campo desde el siglo XIII, deleita a todos los paladares con su exquisito sabor y sus propiedades nutritivas. 

Receta de arroz con tofu con aceite de oliva 

Con un tiempo de preparación de aproximadamente 40 minutos y pensada para servir a 4 personas, esta receta de arroz con tofu, elaborada con aceite de oliva virgen extra, es perfecta para una comida nutritiva entre amigos o en familia. Se trata de un plato que puede incorporarse fácilmente a una dieta regular, así como vegetariana o vegana, que incluye pocos ingredientes y requiere de un procedimiento sencillo. 

Los Ingredientes principales son cuatro vasos de arroz precocinado, cincuenta gramos de brócoli, una zanahoria, cincuenta gramos de champiñones, una cebolla, cebollino picado y doscientos gramos de tofu. Además de sal, para la preparación se necesita aceite de oliva virgen extra, por lo que se recomienda el uso del aceite de oliva Olipaterna, dadas sus propiedades excepcionales, que lo convierten en un sazonador ideal para esta receta. 

Olipaterna ayuda a preparar arroz con tofu con aceite de oliva

El primer paso de la preparación consiste en alistar los vegetales. Por un lado, se debe lavar y separar el brócoli en ramitos. Por otro lado, perlar y picar la zanahoria y la cebolla en daditos. Luego, lavar los champiñones y córtalos en láminas. 

En una sartén grande, se deben calentar dos cucharadas de aceite de oliva Olipaterna a fuego medio-alto, para luego añadir la cebolla picada y rehogarla durante 5 minutos, hasta que esté dorada y transparente. La receta continúa agregando la zanahoria picada y cocinando por 2 minutos adicionales, removiendo constantemente, para luego incorporar los ramitos de brócoli y cocinar a fuego medio durante 5 minutos, hasta que estén tiernos, pero aún crujientes. Luego, se añaden los champiñones en láminas y, mientras se cocinan por 2 minutos más, se agrega la sal a gusto. 

Tras escurrir y cortar el tofu en dados, estos pueden agregarse la sartén junto con las verduras y cocinar todo junto durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y el tofu se caliente adecuadamente. 

Finalmente, se echan los vasos de arroz precocinado a la mezcla de tofu y verduras, revolviendo bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados. Se recomienda servirlo de inmediato para comerlo caliente y, para realzar su sabor, espolvorear cada plato con cebollino picado por encima, como toque final. 

Este arroz con tofu encebollado y verduras es una opción versátil y deliciosa que, con el uso del aceite de oliva virgen extra Olipaterna, añade un sabor único y beneficios nutricionales a la comida.